最新资讯
集团学习
不同地方的风味小吃，反映着不同的文化传统和风俗民情。风味小吃与当地的主食密切相关，南方以稻米为主食，所以许多风味小吃?#23478;?#31291;米为主料。象九江的萝卜粑、都昌的发粑、德安的糍粑、彭泽的米饺、武宁的碱水粑、永修的发糕、修水的艾米果机、九江的糯米汤圆等。而北方则以面食为主，所?#21592;?#26377;天津的大麻花、沈阳的卷边饺子、山东的煎饼卷大?#23567;?#23665;西的削面、兰州的拉面、?#26412;?#30340;炸酱面等等。
此外风味小吃还与当地的特产有关，如修水的子因当地出产芋头、红薯，九江县的豆折因盛产荞麦和大米，彭泽的米?#25105;?#30427;产粮?#36710;?#31561;。
九江风味小吃归纳起来达上百种之多，较有名气和影响的则有数十种，比如，九江萝卜粑、萝卜饼、水子冲蛋、炒糯米、二来子油条、小担蒸子糕、盐茶鸡蛋等等。
鱼席，顾名?#23478;?#26159;指以鱼为主要原料制作的宴席。宴席的菜品，不论是冷碟、热炒、大菜、羹汤以及点?#21335;諏贤?#32479;皆以鱼、虾、蟹鳖为主料烹制而成。在我国，全鱼席多见于长江中下游地区，但其他地区亦有特点不同的全鱼席。据《中国大百科全书（烹?#31185;方?#32461;：全鱼席包括两种类型，一类是由不同种类的鱼制作各种菜肴组合而成，如楚乡百鱼宴、松花湖鱼宴、浔阳鱼席子、?#22303;?#20840;鱼席、重庆全鱼席、雅安全鱼席、松花江三花鱼席、......
有人说"到了湖口，吃了粑，一生一世常想它。"这话听起来有点悬乎，湖口米粑究竟有什么特色，值得如此推崇，它诱人的魅力在哪里？诱人之一：迷人的湖口粑俗湖口的饮食文化丰富多彩，各具特色，以稻谷为主体的粑食文化既是湖口饮食文化的奇葩，也是中国饮食文化中的瑰宝。湖口粑俗，有着悠久的历史，在湖口县文昌洑史家桥新石器时期遗?#20998;校统?#22303;了制作麻糍粑的陶及有关制作米粑的工具。湖口的米粑，品种较多，有......
地址：江西省九江市浔阳区长虹大道32号 电话：0792-8180870 传真：0792-8180870 邮编：332000 E-mail：[email protected]
Copyright © 2019 九江市文化旅游发展集团有限公司官方网站 版权所有赣ICP备16019531号-1
赣公网安备 36040302000191号
